Euroopas ja Ameerika Ühendriikides on klubikaaslased värsked toorikakoja pulbrid, mida kasutatakse šokolaadi valmistamiseks, aga ka kakao-pillide võtmiseks ja kakaovõi jookide tarbimiseks nende uusimatele "looduslikele tõusudele".
Erinevalt fenütsükliidiinist (PCP või ingel tolm), MDMA (ecstasy või Molly) ja kokaiin, ei käsitleta kakaod USA valitsuse poolt kontrollitavaks aineks ; teisisõnu, kakao nuksamine ei ole ebaseaduslik.
Pealegi on ainult kakaos ja šokolaadi neuroloogilistest mõjudest hajutatud ja vähe uuritud.
Katsetamaks cacao-il tekkivaid ilmseid kõrgusi, vaatame üksikasjalikumalt, milline on kakao koostis, ja uuringud, mis püüavad selgitada selle mõju šokolaadile kesknärvisüsteemile.
Koostis
Kakao-oad sisaldavad rasvasisaldusega üle 50%. Muud kakaod sisaldavad komponendid hõlmavad valku ja muid lämmastikku sisaldavaid ühendeid, nagu teobromiinid ja kofeiin. 20 kuni 25 protsenti kakaopuust on suhkur või süsivesikud.
Nagu iga tervisetermine teab, on cacao rikkalikult antioksüdantidest, sealhulgas flavonoididest nagu epikatehhiin ja katehhiin. Kui kakaopuust töödeldakse kakaopulbrina ja šokolaadiga käärimise ja röstimise teel, kaotab see suure osa oma antioksüdantsest koostisosast.
Cacao sisaldab mitmesuguseid muid ühendeid, millel on potentsiaalsed bioloogilised ja psühhoaktiivsed mõjud, sealhulgas:
- Phületüülamiin
- Serotoniin
- Trüptofaan
- Triptamiin
- Türamiin
- Türosiin
- Anandamiid
- Salsolinool
- Tetrahüdro-b-karboliinid
Mitmed nendest ühenditest metaboliseeritakse organismist enne, kui nad ringlusse lasevad. Konkreetselt jaotuvad bioloogilised amiinid serotoniin, trüptofaan, fenüületüülamiin, türamiin, türosiin ja trüptamiin monoamiini oksüdaaside kaupa neerude, maksa ja soolte vahel.
(Inimesed, kellel on monoamiini oksüdaaside puudus, peavad vältima šokolaadi, et mitte arendada peavalu ja kõrget vererõhku.)
Potentsiaalsed kognitiivsed efektid
See on venitus, et kutsuda narkootikumideks kakaovõi või šokolaad. Kuid kuna šokolaaditugevus on mõnevõrra sarnane aine sõltuvuse sümptomitega, on mõned teadlased inspireerinud uurima šokolaadi mehhaanilisi mõjusid ajule.
Anandamiiniühendid. Šokolaadis on kaks anandamiini analoogi. Need anandamiini analoogid on sarnased cannabanoididele (marihuaanale) ja võivad põhjustada eufooriat. Selle asemel, et tekitada eufooriat otseselt, on need anandamiiniühendid siiski rohkem kontuurne toime, inhibeerides endogeensete anandamiinide lagundamist, mis on organismis juba toodetud.
Serotoniini toime. Serotoniin mõõdab hulga füsioloogilisi protsesse kehas, sealhulgas uni, impulsi kontroll ja isu. Eksperdid väitsid pikka aega, et serotoniiniga seostatud toidulisand ja meeleolu ning see šokolaadi ja süsivesikute ihaldamine kuidagi saetud serotoniini puudujääke - eriti nendel inimestel, kes on surutud.
Hüpoteesi toetavad mõnevõrra hooajalise afektiivse häirega ja atüüpilise depressiooniga inimesed.
Kuid šokolaadi iha kui bioloogilise vastuse depressioonile nähtus on kõige ilmsemini tingitud asjaolust, et paljud inimesed, kellel on melanhoolne depressioon, ei iha üldse toitu.
Teine põhjus, et šokolaaditarbimine on seostatud serotoniiniga ja positiivne meeleolu võib olla vigane, on seotud uuringutega, mis näitavad, et serotoniini sisaldus tõuseb alles pärast toidule tarbimist, mis on alla kaheprotsendilise valgu; kaloritena on šokolaad viieprotsendiline valk.
Uuringud näitavad ka seda, et šokolaadi ja süsivesikute tuju kasu tekib serotoniinis sõltumatult, mis viitab sellele, et see meeleolu kasu on tõenäoliselt palju keerukam, kui seda võib seletada ainult serotoniiniga.
Opioidiefektid . Inimesed, kes sõltuvad heroiinist ja teistest opioididest, ihaldavad tihti šokolaadiga maiustusi. Lisaks muudavad kehalised seisundid, sealhulgas rasedus, menstruatsioon, alkoholisõltuvus ja toitumishäired, samuti muutuvad endogeensed või sisemised opioidide tasemed kehas. Need ühendused on viinud ekspertidelt järeldusele, et opioidid ja šokolaad on mingil moel seotud.
Uuringud toetavad seda hüpoteesi. Konkreetselt vabanevad endorfiinid, mis on opioidid, pärast söömist maitsvat toitu nagu šokolaad. Pealegi tundub, et selliste endorfiinide vabastamine pärast šokolaadi söömist või midagi muud, mis on magus ja maitsev, annab analgeesiat või valu leevendust, samuti meeleolu tõusu.
Näiteks vastsündinutele, kes saavad ümberlõikamist, tundub pärast sahharoosi või suhkru lahuste saamist valu leevendamist. Peale selle võib naltreksooni, opioidantagonisti, mida antakse ka inimestele, kellel on heroiini sõltuvus opioididest, võib pöörata magusate asjade, näiteks suhkrulahuste ja šokolaadi analgeetilist toimet.
Catechin ja epicatechin. Pärast seda, kui šokolaad tarbib, hakkavad kakaolis olevad flavonoidid katehhiin ja epikaatšiin kiiresti sattuda ringlusse. Lisaks põhineb loomkatsed epikatihhiinil ja katehhiinil hematoentsefaalbarjääritel ja akumuleeruvad ajus. Selline flavonoidide kogunemine võib avaldada kasulikke kognitiivseid mõjusid.
Tserebraalne verevool . Selleks, et meie ajud hästi toimiksid, vajame head tserebraalse verevoolu või ringlust. Hea ajukese tsirkulatsioon on vajalik glükoosi ajamiseks ja puhastamiseks.
Uuringud näitavad, et kakao, vein, viinamarjad, marjad, tomatid ja soja on kõik polüfenoolirikas toidud, mis soodustavad aju veresoonte vasodilatatsiooni ja parandavad seeläbi ajude ringlust. Need aju mõjud võivad aidata selgitada paremat motivatsiooni, tähelepanu, kontsentratsiooni, mälu, visuaalsete ülesannete ja muude kakaotõve kognitiivsete ja ajutaluste kasulikkust.
Huvitav on see, et kakaoga esinevad flavonoidid võivad vähendada veresoonte endoteeli vananemist nende söömisel, mis viitab vananemisvastasele toimele. Teisisõnu võib šokolaad aita oma aju muuta nooremaks! Flavonoidid võivad samuti kaitsta neuroneid neurotoksiinide tekitatud kahjustustest, vähendada neuronite põletikku ja parandada õppimist, mälu ja kognitiivset funktsiooni.
Dopamiini toime . Inimesed ei tarbi enam peamiselt energiapuuduse rahuldamiseks, vaid söövad enamasti rõõmu. Kui olete kunagi magustanud restorani pärast suupisteid ja peamist loomapidamist, võite nõustuda.
Võrreldes bensodiasepiinidega on mesolimbilise dopamiinergiline süsteem seotud kõigi väärkasutatavate ravimite allaneelamisega. Kakao ja šokolaadi tarbimine võib samuti aktiveerida keha dopamiini retseptoreid. See aktiveerimine ei pruugi olla just šokolaadi iseenesest ja see on tingitud ka teiste toiduainete tarbimisest.
Šokolaadi ja meeleolu seos
Austraalia riikliku tervishoiu ja meditsiiniuuringute nõukogu rahastatud uuringus ja Pfizeri toetuses uurisid Austraalia teadlased depressiooni, ebatüüpilise depressiooni ja isiksusehäiretega (neurootika) inimestega šokolaadi iha. Hüperfaagid a või liigne söömine on atüüpilise depressiooniga patsientidel silmatorkav sümptom.
Teadlased analüüsisid online-küsitluse vastuseid 2692 osalejatelt, kes küsisid andmeid depressiivsete sümptomite, demograafiliste nähtude, depressiivsete episoodide ravide, isiksusekonstruktide kohta ja selle kohta, kas šokolaad oli nõrgenenud.
Kõik küsitletud küsitletutest olid üle 18 aasta vanused, keskmine vanus 40 aastat vana. Uuringute esitajatel tekkis depressiivseid sümptomeid kaks või enam nädalat. Umbes 71 protsenti küsitlusele vastajatest olid naised, 74 protsenti anti antidepressantidest minevikus ja 78 protsenti olid saanud nõustamist või teisi psühhoteraapia vorme.
Uuringutest küsitletutest teatasid 54 protsenti toiduga kaasas kastmist ja 45 protsenti spetsiifilist šokolaadit. Peale nende 61-protsendilist vastanutest, kes soovisid šokolaadi, soovisid šokolaadi suutlikkust oma meeleolu parandada. Šokolaadi "kärnkonnad" ütlesid ka, et šokolaad muutis neile vähem pahaks ja murelikuks. Teadlased leidsid ka, et neurootilistel inimestel soovis šokolaadi iiveldust ja et šokolaadi ihaldamine näitas ebatüüpilist depressiooni.
Kuigi selle uuringu tulemused näitavad üldiselt seda, et inimeste hulgas, kes tarbivad kakaovõi šokolaadi, on paranenud meeleolu, on mõningaid probleeme, mis piiravad nende leidude kohaldatavust ja üldistatavust. Esiteks, selle uuringu tulemused olid teadlaste endi poolt esitatud ja neid ei kinnitanud. Teiseks oli osalejatel depressioon ja võimalik, et neurootika ja teadlased ei uurinud inimesi ilma depressiooni ja neurootika. Teisisõnu, need tulemused ei rakendu automaatselt inimestele, kellel puudub depressioon või võib olla neurootika. Arvatavasti on paljudel külaelanikel, kellel on cacao kirju, depressioon või neuroosid.
Järeldus
Me ei pruugi kunagi täpselt teada, kas "naturaalne kõrge", mis on kogenud pärast kakao joonte joonistamist, on tegelikult šokolaadi või platseebot mõjutav. Vastavalt riikliku biotehnoloogiaalase teabe keskusele (NCBI):
"Platseebofekt määratletakse kui füsioloogiline vastus pärast farmakoloogiliselt inertse" ravivastuse "manustamist. Sõna " platseebo " tähendab "ma palun" ja platseebo efekt on pikka aega kasutanud (ja kuritarvitanud) meditsiinis. Efekti tegelikkus on vaieldamatu. "
Uuringud näitavad, et kakavood ja šokolaad avaldavad teatavat meeleolu ja kognitiivset toimet. Sellise aktiivsuse mehhanism hõlmab tõenäoliselt mitmesuguseid neurotransmittereid ja nii edasi. Teisisõnu pole tõenäoliselt ühtegi põhjust, miks need ained tõstavad meeleolu.
Kuid ma pean siiski silmas pidama väidet, et kakao peksmine on loomulik. Välja arvatud teie sõrmed, on teie nina kinnihoidmine ebaloomulik ja kui teie arst ei vii, hoiduksin midagi. Isegi bronhospasmide (bronhospasm) korral võib nina-kahjuritõrjevahendid avaldada kahjulikke mõjusid, kui neid kasutatakse ülemääraselt - eriti tagasilöökide tekkega, mis võib põhjustada kasutaja sõltuvuse nõrga tsüklina.
Paar probleemi, mis tulevad meelde, kui inimesed võõraid aineid põlevad, on põletik ja nakkus . Hingamisteedesse sisestatud välised ained võivad põhjustada põletikku, mis omakorda võib inimese põhjustada infektsiooni. Kui inimene tegeleb tihti hilja õhtul klubimis-, joomise, ebaseadusliku narkootikumide tarvitamise ja kakao-nuusutamisega, võib immuunsüsteem hakkama minema ja hoogu tekitada, eriti põletiku esinemise korral.
Pange tähele, et need probleemid on seotud kakao nuusutamisega ja need ei pruugi tingimata kehtida kakao-pillide või kakao-infusiooniga jookide puhul, mis ilmselt põhjustavad ka anekdootilisi kõrgusi. Kuigi ma pole kindel, milline täpselt see ettevalmistus läheb, on kättesaadava teabe alusel need asjad tõenäoliselt ohutud. Sellest hoolimata on alati parem ette heita, kui ostate midagi uut ja reguleerimata.
> Allikad
> Nimekirjad: toimingute planeerimine reguleeritud ainete kontrollitud kemikaalid. August 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Kakao flavanooli neuroprotektiivsed mõjud ja selle mõju kognitiivsele toimele. British Journal of Pharmacology. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Šokolaadist ihaldamine, kui surutud: isiksuse marker. British Journal of Psychiatry. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood Šokolaadi riiklikud mõjud. Ajukahjustuste ajakiri. 2006; 92: 149-159.